Şerife Aksoy ile SENTRUM Birgi'de Gastronomi ve Yöresel Lezzetlerle Yeni Bir Deneyime Hazır mısın?

SENTRUM projesi kapsamında kültürel mirasımız olan geleneksel tatlarımızı unutulmaz Birgi lezzetlerine dönüştürmek istiyoruz.
Gastronomi alanında uzun yıllar boyunca ilham veren, mutfak kültürüne kattığı değerlerle tanınan Şerife Aksoy ile birlikte yöresel lezzetlerin peşinden gidiyoruz. Birgi’nin taze ve doğal ürünlerini keşfederek, yöresel lezzetleri modern bir dokunuşla deneyimleyebilirsiniz.

Aşçı & Çiftçi Şerife Aksoy’un iş birliğiyle Birgili kadınlar ve bölgedeki turizm işletmeleri için yerel üretim odaklı atölye çalışmaları gerçekleştirdik. Program kapsamında sirke, hardal, ekmek, turşu ve doğal maya yapımı üzerine uygulamalı eğitimler düzenlendi.

Yoğun ilgi gören atölye çalışmalarına farklı yaş ve meslek gruplarından birçok katılımcı dahil oldu. Eğitimleri başarıyla tamamlayan katılımcılara sertifikaları takdim edildi.

Atölyelere katılamayanlar için içerikler video formatında kayıt altına alındı ve ileriye dönük erişim için arşivlendi. Böylece bilgiye erişimde süreklilik sağlanarak daha fazla kişinin faydalanması hedefleniyor. Bu çalışmalar, yerel üretimle turizmi buluşturarak Birgi’de sürdürülebilir kalkınmaya katkı sunmaya devam ediyor.